Spansk mad er bygget op, som en traditionel alfabetisk ordnet ordbog, hvor man han bladre frem og tilbage mellem ordene eller søge direkte på et enkelt ord. Mange af ordene er suppleret med eksempler på retter og utallige direkte krydshenvisninger.
Mange af ordene, fx kød, grønsager eller skaldyr dækker over kategorier, som indeholder lister med fødevarekategorier
Ordbogen fungerer offline, overalt og kræver ikke forbindelse til internettet.
Spansk mad anvender systemets syntetiske tale til at udtale de spanske ord. Man kan opnå en højere kvalitet i den spanske udtale, hvis man går ind i iPhones indstillinger > tilgængelighed > oplæst indhold > stemmer > spansk og vælger at hente den forbedrede version af stemmen Marisol.
Denne udgave til iPhone er publiceret med en kærlig tanke til Mona Giersing, som fra 2006 var med til at udarbejde indholdet til den første udgave, beregnet for Nokia enheder med styresystemet Symbian.